เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2568 บริษัท เซนโช (ไทยแลนด์) จำกัด ในเครือ ZENSHO HOLDINGS จากประเทศญี่ปุ่น จัดงานเปิดตัว ร้านอาหารซูชิสายพาน HAMA-SUSHI (ฮามะ ซูชิ) แห่งแรกในภูมิภาคอาเซียน โดยมี ดารานักแสดง ผู้บริหาร และสื่อมวลชนร่วมกิจกรรมกันคับคั่ง ที่ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า
นายโตโมโยชิ นิชิจิมะ (Mr. Tomoyoshi Nishijima) กรรมการผู้จัดการ บริษัท เซนโช (ไทยแลนด์) จำกัด เปิดเผยว่า ZENSHO HOLDINGS ซึ่งเป็นบริษัทแม่ของบริษัทฯ มีความสนใจขยายตลาดมายังภูมิภาคอาเซียน เพราะเล็งเห็นศักยภาพการสร้างอัตราการเติบโตด้านธุรกิจอาหารของบริษัทฯ จากปัจจุบันได้ขยายสาขาไปแล้วกว่า 790 สาขาทั่วโลก ทั้งนี้บริษัทฯ เลือกประเทศไทยในการบุกตลาดอาเซียน ด้วยเล็งเห็นศักยภาพด้านอาหาร อีกทั้งคนไทยชื่นชอบญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น โดยเปิดสาขาแรกแล้วที่เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า พร้อมตั้งเป้าจะขยายสาขาอย่างต่อเนื่องในปี 2569 ทั้งนี้เตรียมเปิดสาขา 2 ทันทีในวันที่ 30 มกราคม 2569 ที่ฟิวเจอร์สพาร์ค รังสิต และมั่นใจว่าทั้งสองสาขาจะให้ผลตอบแทนที่ดี เพราะเป็นทำเลที่คนมีกำลังซื้อมีทราฟฟิคในห้างที่ดี
“การเปิดตัวร้าน HAMA-SUSHI ในครั้งนี้ เป็นความตั้งใจที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานซูชิ ต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ ภายใต้สโลแกน “อร่อยแบบต้นตำรับจากฮามะ” ให้กับคนไทย ด้วยการนำเสนอซูชิคุณภาพกว่า 80 เมนู รวมถึงเมนูอีกหลากหลาย อาทิ เมนู อูด้งเป็ด และกุ้งเทมปุระ เมนูโซบะกุ้งเทมปุระ ซุปมิโซะหอยลาย ฯลฯ และเพิ่มความพิเศษด้วยการนำเสนอ โชยุ 4 ชนิด ไม่ว่าจะเป็น โชยุดาชิสูตรพิเศษ โชยุยูซุพอนสึ (สไตล์ชิโกกุ) โชยุสาหร่ายคอมบุจากฮอกไกโด และโชยุรสเข้มข้น (สไตล์คันโต) ให้ลูกค้าได้เลือกจับคู่กับซูชิที่ ชื่นชอบ เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานซูชิให้อร่อยมากยิ่งขึ้น พร้อมทั้งสร้างบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ด้วยการตกแต่งภายนอกร้านด้วยสวนญี่ปุ่นที่สงบและร่มรื่น ส่วนภายในออกแบบให้อบอุ่นและนั่งสบาย เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสทั้งซูชิต้นตำรับและบรรยากาศแบบญี่ปุ่นอย่างแท้จริง” นายโตโมโยชิ กล่าว
นายโตโมโยชิ กล่าวว่า นอกจากจุดเด่นสำคัญที่เน้นเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบที่เปี่ยมด้วยคุณภาพและปลอดภัยที่สุดแล้ว HAMA-SUSHI ยังใช้เทคโนโลยีระบบ “เสิร์ฟตรง” (Straight Lane) ซึ่งเป็นนวัตกรรมเพื่อความสดใหม่และลดขยะจากอาหาร โดยจัดส่งเมนูอาหารที่ลูกค้าสั่ง ตรงถึงโต๊ะอย่างรวดเร็ว ทำให้มั่นใจได้ถึงความสดใหม่ในทุกจานที่เสิร์ฟ และช่วยลดFood Waste หรือขยะจากอาหาร ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะเสิร์ฟเฉพาะเมนูที่ลูกค้าสั่งเท่านั้น ไม่มีการทำไว้ล่วงหน้า ทำให้ทุกจานสดใหม่ที่สุด และยังเป็นการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย โดยลูกค้าสามารถสั่งซูชิและเมนูอื่นๆ ได้อย่างสะดวกสบายผ่านแท็บเล็ตบนโต๊ะ หรือจากแถบหน้าจอ “Lane Order” บนสายพานเสิร์ฟตรง และที่นั่งยังมีภาพเมนูไหลผ่านเสมือน ซูชิสายพาน เพื่อสร้างความเพลิดเพลินในการค้นพบเมนูใหม่ๆ อีกด้วย
นอกจากนี้ ได้กล่าวถึงพันธกิจของ ZENSHO GROUP ว่า ด้วยความเชื่อมั่นว่าอาหารคือพื้นฐานของความมั่นคงของมนุษยชาติ และมุ่งมั่นที่จะมีส่วนร่วมในการลดความหิวโหยผ่านการดำเนินธุรกิจ จึงได้มีกิจกรรมเพื่อสังคมที่สำคัญคือ โครงการ แฟร์เทรด (Fair Trade) เป็นการนำเงินจาก แฟร์เทรดไปสนับสนุนการทำเกษตรให้ยั่งยืน โดย HAMA-SUSHI ได้เลือกใช้เมล็ดกาแฟจากเกษตรกรไทยที่มีคุณภาพสูง ดูแลผลผลิตด้วยระบบเกษตรเชิงวนป่าแบบยั่งยืนในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทย รับซื้อเมล็ดกาแฟจากเกษตรกรไทยโดยตรง ถือเป็นหนึ่งในพันธกิจที่สำคัญในการสนับสนุนเกษตรกรไทยผ่านวัตถุดิบไทยที่ยอดเยี่ยม
“HAMA-SUSHI ไม่ได้เป็นเพียงร้านซูชิ แต่เป็นแพลตฟอร์มที่เราตั้งใจจะมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุด จากความพิเศษเฉพาะของ HAMA-SUSHI ควบคู่ไปกับการสนับสนุนความยั่งยืนในสังคมไทยอย่างแท้จริง” นายโตโมโยชิ กล่าว
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในการเปิดตัวร้านอาหาร HAMA-SUSHI สาขาแรกอย่างเป็นทางการครั้งนี้ ได้ทำพิธีเปิดอย่างเป็นทางการโดยผู้บริหารของบริษัท บริษัท เซนโช (ไทยแลนด์) จำกัด และผู้บริหารจาก บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) ที่ลานกิจกรรมชั้น 5 เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ภายในงานยังมี “เก่ง หฤษฎ์ บัวย้อย” ศิลปินหนุ่มขวัญใจวัยรุ่น และ “มิวสิค แพรวา สุธรรมพงษ์” อดีตไอดอล ชื่อดังวง BNK48 มาร่วมสร้างสีสัน โดยมี เหล่าแฟนคลับของศิลปินทั้งสอง และแขกผู้มีเกียรติเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง
HAMA-SUSHI ขอเชิญชวนคนไทยและนักท่องเที่ยวมาสัมผัสความสดใหม่ของซูชิต้นตำรับญี่ปุ่น พร้อมนวัตกรรม ‘เสิร์ฟตรง’ และบรรยากาศอันอบอุ่น ในราคาที่จับต้องได้แล้ววันนี้ที่ชั้น 5 เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า
ข้อมูลเพิ่มเติม: ZENZHO HOLDINGS
ZENZHO HOLDINGS เป็นกลุ่มธุรกิจอาหารที่ใหญ่สุดของญี่ปุ่น ดำเนินธุรกิจมานานกว่า 40 ปี ภายใต้แนวคิด Food Infrastructure หรือ “โครงสร้างพื้นฐานด้านอาหาร” ที่มองธุรกิจในภาพรวมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการจัดหาวัตถุดิบ การผลิตการขนส่งไปจนถึงหน้าร้านเพื่อให้บริษัทสามารถควบคุมคุณภาพและต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ปัจจุบันมีแบรนด์ในเครือมากกว่า 40 แบรนด์ มีร้านอาหารประมาณ 15,000 แห่งทั่วโลก รวมถึง SUKIYA แบรนด์ร้านข้าวหน้าเนื้อที่กำลังเป็นที่นิยมไปทั่วโลก และเป็นบริษัทญี่ปุ่นเพียงรายเดียวที่ติดท็อป 10 ธุรกิจอาหารที่มียอดขายสูงสุดของโลก
HAMA-SUSHI นับเป็นแบรนด์ซูชิยอดนิยมในญี่ปุ่นที่ครองใจทั้งชาวญี่ปุ่น และนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกด้วยราคาที่เป็นมิตรและเมนูให้เลือกหลากหลาย ปัจจุบันมีสาขาทั่วโลกกว่า 700 สาขา
