เสน่ห์อาหารพื้นถิ่นไทยถูกหยิบขึ้นมาสร้างโอกาสอีกครั้ง กระทรวงวัฒนธรรมเปิดมหกรรม “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” ยกสำรับอาหารจาก 77 จังหวัด ชวนคนไทยค้นพบ “รสชาติที่หายไป” พร้อมเดินหน้าต่อยอดมรดกภูมิปัญญาให้เกิดคุณค่าและมูลค่าทางเศรษฐกิจ หลังโครงการเชิดชูอาหารถิ่นรวบรวมเมนูทั่วประเทศแล้วถึง 308 รายการในช่วง 4 ปี
นางสาวซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานเปิดงานมหกรรมวัฒนธรรม “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” หรือ THAI TASTE THAI FEST 2026 ณ หอประชุมเล็ก ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย โดยมีนายประสพ เรียงเงิน ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม นางโชติกา อัครกิจโสภากุล อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม พร้อมผู้บริหาร กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้แทนภาครัฐและเอกชน แขกผู้มีเกียรติ และสื่อมวลชนเข้าร่วม
นางสาวซาบีดา กล่าวว่า อาหารพื้นถิ่นเป็นมรดกภูมิปัญญาที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน และเป็นหนึ่งในปัจจัย 4 ที่สำคัญ ความหลากหลายของอาหารแต่ละพื้นที่สะท้อนทั้งวัตถุดิบ แหล่งผลิต ภูมิประเทศ ความเชื่อ ศาสนา และรสนิยม ซึ่งล้วนเป็นต้นทุนที่สามารถนำมาพัฒนาและสร้างสรรค์ให้เกิดเอกลักษณ์ เพิ่มคุณค่า และต่อยอดมูลค่าทางเศรษฐกิจได้
สำหรับโครงการ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติที่หายไป The Lost Taste” ปีนี้ดำเนินการเป็นปีที่ 4 โดยเปิดตัวอาหารพื้นถิ่นอีก 77 เมนู จากทั้ง 77 จังหวัด เพิ่มจากเดิม 231 เมนู เป็นรวมทั้งสิ้น 308 เมนู เตรียมยกระดับสู่การพัฒนาแบรนด์ “Thailand Best Local Food” ในระดับประเทศ ก่อนขยายการรับรู้สู่นานาประเทศต่อไป
รมว.วัฒนธรรมกล่าวเพิ่มเติมว่า มหกรรมครั้งนี้เปิดพื้นที่ให้ประชาชนได้สัมผัสเสน่ห์วัฒนธรรมไทยผ่านอาหาร การแสดงของศิลปินพื้นบ้าน และกิจกรรมจากดารานักแสดง ควบคู่กับนิทรรศการมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม การพัฒนาเมืองอย่างยั่งยืน และของเล่นพื้นบ้านไทย พร้อมเชิญชวนผู้สนใจมาชม ชิม ช้อป และบอกต่อความอร่อยจากทั่วประเทศ
งาน “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1–4 ตุลาคม 2569 เวลา 10.00–19.00 น. ณ ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย โดยมีอาหาร 77 เมนูเป็นจุดเด่น เปิดโอกาสให้ผู้ร่วมงานได้ลิ้มลองอาหารพื้นถิ่นที่อาจไม่เคยรู้จัก และค้นพบเรื่องราวเบื้องหลังรสชาติของแต่ละจังหวัด
ภายในงานยังมีนิทรรศการมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่ได้รับการประกาศขึ้นบัญชีในปี 2568 จำนวน 28 รายการ พร้อมกิจกรรมสาธิต และนิทรรศการ “Culture 2030 Showcase” นำเสนอเมืองต้นแบบวัฒนธรรมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน รวมถึงโซน “เรื่องไม่เล่น ของเล่นไท ไทย” ที่นำเสน่ห์ของเล่นพื้นบ้านไทยมาให้ผู้ร่วมงานได้สัมผัส
อีกหนึ่งไฮไลต์คือกิจกรรม Cooking Show จากเชฟชื่อดัง ได้แก่ เชฟอิน กำลังอิน เชฟบีม ครัวไทย คาเฟ่ เชฟบุช Lershan เชฟเคน Paratt และเชฟดุ๊ก ร่วมสร้างสีสันและเปิดประสบการณ์ด้านอาหารตลอดงาน
นอกจากนี้ ยังมีศิลปิน ดารา นักร้อง และไอดอลร่วมกิจกรรมอย่างคับคั่ง อาทิ ปอมและคิมหันต์ เนเน่และน้ำเพชร มีน่ากิ แบม ปีเตอร์ บี พีจัง กฤษณะ เอ๋ยและเอม ily เซ้น เนส หนอนน้ำ ไรอัล ไมค์ทองคำ หลิน มชณต ท็อป ทศพล ไข่มุกและมู่หลาน ฉลามและเจมส์ นนท์และโจ๊ก ยูโด ธรรม์ธัช ชิงชิง คริษฐา NAMP แทนและสนุ๊ก เนเน่และไข่มุก Yang Don Won นัน ไมค์ทองคำ นัท มาริสา แทน ไปร์ท อาร์มมี่ ชีโน๊ะ โฟกัส เมฆและไทเกอร์ บิ๊นท์และปุยนุ่น PlusOne และเยาวชนนาคเล่นน้ำ พร้อมการแสดงทางวัฒนธรรมและกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลตลอดการจัดงาน
