กรมปศุสัตว์เดินหน้ายกระดับผลิตภัณฑ์ OTOP ปศุสัตว์ ติวเข้มบุคลากรเพิ่มทักษะพัฒนาสินค้า–การตลาด หวังช่วยเกษตรกรสร้างมูลค่าและขยายช่องทางจำหน่าย
นายสัตวแพทย์ต่อพงศ์ ประเสริฐสังข์ ปศุสัตว์จังหวัดมุกดาหาร เข้าร่วมพิธีเปิดโครงการฝึกอบรมหลักสูตร “การพัฒนาศักยภาพบุคลากรกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ เพื่อพัฒนาสินค้าชุมชน” ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ณ โรงแรมบ้านเคียงสะหวัน ต.ชะโนด อ.หว้านใหญ่ จ.มุกดาหาร โดยมี นายพงษ์พันธ์ ธรรมมา รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ เป็นประธานเปิดโครงการ และ ดร.อำพล วริทธิธรรม ผู้อำนวยการกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ กล่าวรายงานวัตถุประสงค์การจัดอบรม
การฝึกอบรมครั้งนี้มุ่งเพิ่มศักยภาพเจ้าหน้าที่กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ให้มีองค์ความรู้และทักษะในการพัฒนาสินค้าชุมชนอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การยกระดับประสิทธิภาพการผลิต การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการพัฒนาศักยภาพด้านการตลาด เพื่อให้สามารถถ่ายทอดความรู้และสนับสนุนเกษตรกรผู้ผลิตสินค้า OTOP ให้แข่งขันในตลาดและมีช่องทางจำหน่ายที่กว้างขึ้นในอนาคต
นอกจากนี้ คณะผู้เข้าร่วมโครงการยังลงพื้นที่ศึกษาดูงาน “หมูหันแก่งกะเบา” ณ ร้านศิริชัยหมูหันแก่งกะเบา อ.หว้านใหญ่ จ.มุกดาหาร ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์และอาหารขึ้นชื่อของพื้นที่ เพื่อศึกษาแนวทางการพัฒนาสินค้าชุมชน การสร้างมูลค่าเพิ่ม ตลอดจนระบบบริหารจัดการด้านการผลิตและการตลาด
องค์ความรู้และประสบการณ์จากการศึกษาดูงานจะถูกนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ของชุมชนในพื้นที่ต่าง ๆ ให้มีคุณภาพ สร้างจุดขาย และตอบโจทย์ตลาดมากขึ้น ถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการเปลี่ยน “ของดีท้องถิ่น” ให้กลายเป็น “สินค้าสร้างรายได้” และเสริมความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน
ข่าว/ภาพ : อนุศักดิ์ – เสาวภา แสนวิเศษ ผู้สื่อข่าวจังหวัดมุกดาหาร
